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世界白茶在中国,中国白茶在福鼎

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发表于 2019-8-12 22:39:23|显示全部楼层|阅读模式
世界白茶在中国,中国白茶在福鼎

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世界白茶在中国,中国白茶在福鼎



白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎县首创,因此又称为福鼎白茶。

该县有一种优良品种的茶树---福鼎大白茶,茶芽叶上披满白茸毛,是制茶的上好原料,最初用这种茶片生产出白茶。

茶色为什么是白色,这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。

白茶是指一种采摘后,只经过杀青,不揉捻,再经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶白毫显露。比较出名的有出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。

白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中,其记载:"永嘉县东三百里有白茶山。"陈橼教授在《茶叶通史》中指出:"永嘉东三百里是海,是南三百里之误。

南三百里是福建福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。"可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出"白茶"品种。

白茶最主要的特点:是毫色银白,素有"绿妆素裹"之美称,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还具有药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将白毫银针视为不可多得的珍品。"世界白茶在中国,中国白茶在福鼎"



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