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怎样泡龙井茶

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发表于 2019-8-12 21:59:50|显示全部楼层|阅读模式
龙井茶无疑是中国最著名的绿茶,在世界范围内广为人知。一些高品质的龙井茶比黄金更贵。如果我们用错误的方法泡龙井茶,难道你不认为那会是一个很大的浪费吗?今天我将以正确的方式分享怎样泡龙井茶的经验。



怎样泡龙井茶

怎样泡龙井茶






怎样泡龙井茶
用水
龙井茶的软水更好。适合从叶子中有效地提取大部分物质。硬水含有较高水平的矿物离子,抑制从叶子中提取物质,味道变得非常扁平和薄。

水温
80°C或180°F是最佳温度。由于龙井茶不发酵,叶子很容易被沸水损坏。开水可能会使味道变得苦涩和涩味。

三种龙井茶的泡法
龙井绿茶叶子呈扁平状,因此在冲泡时很难下沉,就像龙在水中游泳一样。

龙在空中
用热水填充茶具,然后一点一点地加叶茶叶。通过这种方式,茶就像龙在空中飞舞,最后落在谷底。

龙在水中
用1/3热水填充茶具,慢慢加入龙井茶叶,然后加入剩余的水。通过这种方式,在杯子中间滚动的茶就像在水中游泳的龙。

龙在潜水
首先将干燥的龙井茶叶放入茶具中,然后通过首先接触茶具的壁来间接地缓慢加入热水。通过这种方式,茶叶在底部,然后上升到顶部,就像在深海中潜水的龙。

冲泡龙井茶的一些提示
1.加水时,请将茶壶放高。因为通过这个过程,水可以冷却到龙井绿茶的最佳温度。

2.茶可以多次冲泡,你需要更长的时间才能进一步冲泡,让龙井茶释放出更多的味道。

3.玻璃或瓷器茶具有助于风味和味道。因为它们是中性的,不会影响味道。



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